沱川的豆腐完全手工制作,无丝毫石膏味或豆腥气,颜色也好,白白嫩嫩。入得口中,只觉鲜嫩而无一丝杂乱的味道。这里的豆腐是出名的,因为水好,这里的五香豆腐干不用烹调也是美味。真是入口咸鲜,嚼之筋韧,食完仍觉齿颊留香。
沱川理坑村口
等待装豆腐的盒子
磨好的豆花
老奶奶把去了杂质的水豆腐倒入盖好纱布的豆腐盒子里
放上大石头,把水榨干.
豆腐做好后剩下的豆渣,可以晒干加上调料做豆渣饼,一点也不浪费.
版权声明:本文为转载自互联网,再次转载请附上原文出处链接及本声明;
原文链接: /wyms/204.html